STEP1、菜心洗净，切齐两端备用。

STEP2、烧开水，加入一小片洋葱，调入盐、糖、料酒，煮片刻。

STEP3、舀出适量的无油盐水备用。

STEP4、再加上少许色拉油，落菜心煮一分钟。

STEP5、菜心水煮一分钟，捞出，摆入中途舀出的盐水中，完成。