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热菜家常菜

不加一滴水的开胃山药软饼

2022-03-19 10:41:07

喜欢吃甜的朋友,可以增加糖量。

配料表:

  • 铁棍山药 (180克(去皮后))
  • 高筋面粉 (120克)
  • 奶粉 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (2.5克)
  • 糖 (10克)

详细做法:

STEP1、准备食材

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP2山药削皮切片,放锅中蒸熟

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP3、趁热加入糖,用叉子压成泥,放凉备用

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP4、碗中加面粉、奶粉、糖、酵母粉、鸡蛋、山药

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP5、揉成一个光滑的面团

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP6、揉面垫撒干粉,将面团擀薄,大概0.5cm厚

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP7、用模具压成一个个圆形,盖保鲜膜发酵一小时(没有模具可以用杯盖之类)

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP8、多功能锅预热,放上面饼烙至两面金黄

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP9、山药饼鼓起来就熟了

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP10、成品

不加一滴水的开胃山药软饼

STEP11、柔软香甜,超级好吃

不加一滴水的开胃山药软饼


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