STEP1、把200g铁棍山药洗净削皮。

STEP2、切成小段。

STEP3、冷水上锅，大火蒸15分钟。

STEP4、倒入15g细砂糖，捣成细腻的山药泥。糖的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。一岁以下的宝宝则无需加糖。

STEP5、稍稍放凉后，打入2个鸡蛋，加入3g酵母。

STEP6、用打蛋器充分搅拌均匀。

STEP7、分次倒入220g中筋面粉（普通面粉）当中，边倒入边用筷子拌匀。

STEP8、开始手揉面团。不同面粉的吸水性不同，可以根据面团的湿度调整面粉和液体的用量。

STEP9、揉成光滑不黏手的面团。

STEP10、在案板上撒上干面粉防粘，把面团放上去。

STEP11、用擀面杖擀压成1cm左右的厚片。

STEP12、用模具压出造型。剩余的面团可以再次揉搓擀压，重复这个过程。

STEP13、在平底锅中隔开间距码入小饼。

STEP14、盖上盖子，静置发酵35分钟。

STEP15、发酵的小饼体积变大之后，揭盖开小火。

STEP16、烙至小饼底部上色后翻面。

STEP17、继续煎至两面均匀上色后，即可出锅。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。

STEP18、完成