STEP1、洗干净的栗子用美工刀划一下开口，用电饭锅加水煮熟，煮大约30-40分钟，煮熟后捞出过冷水后播出栗子肉。

STEP2、煮熟的栗子去壳（想偷懒的，可以直接买剥好的栗子肉）

STEP3、淡奶油250克，牛奶50克，栗子肉内料理机打碎，按个人喜好调整细腻度和甜度。（如果料理机转不动，牛奶，牛奶，栗子泥就湿，比较好打碎，就是等会炒时间就长，我用小美机炒，所比较省力了。）

STEP4、栗子肉打碎成栗子泥后，刮刀整理一下，加入40克白糖，按个人口味自己调整甜度后，开始翻炒，纯手工的话要不停翻炒。

STEP5、完成