配料表:
详细做法:
STEP1、将芝麻炒熟,芝麻洗净虑一下水,分次放入炒锅炒熟。纸皮生核桃,核桃去壳压碎,放烤箱烤熟。将芝麻、核桃、蔓越莓拌均匀放烤箱保温,后面用的时候再取出(保温后容易和糖浆粘在一起)
STEP2、开小火,锅里加入红糖、黄油、水、麦芽糖,待红糖融化以后再搅拌,全程小火不停搅拌
STEP3、用温度计测量糖浆温度,温度计针不要挨着锅底,不然测不准,糖浆温度熬到125—130关火,到了126的时候就要注意,后面升温很快,不要熬过了,温度熬太高做出来的糖切了会碎
STEP5、切好就可以装袋密封保存,冬天常温,夏天冷藏