STEP1、先把新鲜松露洗干净。用干净的牙刷仔细清洗，松露表皮粗糙，有很多土，一定要洗干净。我本来要用黑松露的，但没买到。10个松露还没有200克，花了我100元。

STEP2、剥两颗大蒜备用。（吃野生菌一定要加蒜，云南人都知道的）

STEP3、玉米胚芽油30克。玉米胚芽油，更能保留松露的山野清香。

STEP4、洗干净的松露再仔细检查一下，有坏的一定要切掉，要不然会影响味道。

STEP5、将松露切片后放入研磨机打碎，也可以用刀剁碎。一定不要太碎哦，小颗粒更好吃，今天我用研磨机打太碎了。

STEP6、一定不要太碎哦，小颗粒更好吃，今天我用研磨机打太碎了。

STEP7、油放入冷锅内打火。

STEP8、立即将松露碎和蒜末放入冷油内慢火加热十分钟左右，松露的香味出来就可以了。一定不能油热了加，炸干了就不好吃了。

STEP9、看，美味的松露酱出锅了。

STEP10、接下来您就可以享用美味了。可以做松露意面、松露炒饭等等一切可以搭配的东西，在家的就可以吃出高档餐厅的味道啰！

STEP11、这是我去年做的黑松露酱，超级好吃