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热菜家常菜

雪花猪油

2022-03-19 10:41:07

猪油可以做馅,猪油拌饭,还有各种酥皮点心!冰箱必备一小罐!

配料表:

  • 猪油 (1000克)
  • 清水 (1碗)

详细做法:

STEP1、买回新鲜的猪板油洗净!

雪花猪油

STEP2、切成小块!

雪花猪油

STEP3、冷锅下入猪板油,加一碗清水!

雪花猪油

STEP4、大火烧开,转中火,慢慢炼制!

雪花猪油

STEP5、水分快要干的时候,转小火,期间一定要不停翻拌!防止粘锅,炼制不均!

雪花猪油

STEP6、很快就开始出油了!

雪花猪油

STEP7、出油后,就开始用滤网把油过滤装进瓶子!不要等全部炼制完再装,这样颜色会比较深,炼出的油发黄!

雪花猪油

STEP8、全部炼制完成,油也全部装进去了!油渣自行处理!我是不爱吃这个!据说可以做馅用!

雪花猪油

STEP9、刚刚炼制的猪油还没有凝固是淡黄色的!凉透以后,放进冰箱就可以了!

雪花猪油

STEP10、凝固后雪白的!随用随取!

雪花猪油


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