西红柿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07西红柿西红

1、往蛋液中加水，这样炒好的鸡蛋更加滑嫩。2、把西红柿去皮，这样西红柿更容易软烂。3、炒制此菜时，要旺火速成。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备材料：西红柿2个、鸡蛋4个、小葱少许

西红柿

STEP2、把西红柿洗净，去皮(去皮，切成滚刀块，要太小。鸡蛋打入碗中，加少量清水搅匀备用。(加清水使鸡蛋炒出来更加爽滑，喜欢加。

西红柿

STEP3、锅内放油烧热，将蛋液倒入，蛋液凝固后翻面，稍微翻炒后盛盘备用。

西红柿

STEP4、锅内放少许油，倒入西红柿，翻炒均匀。

西红柿

STEP5、放入炒好的鸡蛋，快速翻炒，撒上少许盐调味。

西红柿

STEP6、翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。（不喜欢葱可以不放）

西红柿