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热菜家常菜

杏仁牛奶薄脆

2022-03-19 10:41:07

1.用不完的面糊可以盖上保鲜膜冷藏保存,再用时不影响口感。2.制作时烤盘内要铺油布,不要选择油纸很不容易分离饼干。3.因饼干很薄烘烤时间很短,烘焙时不要离开烤箱,见饼干整体冒泡,最外圈开始微微焦黄时即可关火,再焖1-2分钟后再取出,取出待完全冷却饼干会自然变脆硬。

配料表:

  • 黄油 (25克)
  • 杏仁粉 (25克)
  • 牛奶 (1大勺)
  • 低粉 (12克)
  • 白砂糖 (45克)
  • 香草精 (1/4小勺)
  • 杏仁碎 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油隔水加热至溶化,或是微波加热溶化

STEP2、趁热加入糖和牛奶用橡皮刮刀拌匀

STEP3、再加入香草精拌匀

STEP4、加入杏仁粉再筛入低粉拌匀

STEP5、烤盘铺油布,用汤勺舀入适量面糊,利用勺子背面将面糊摊开,约6CM左右,烤箱预热180度中上层烤4分钟左右,至面糊表面起大泡即可,烤好后利用烤箱余温再焖1-2分钟


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