STEP1、锅中放油，放入葱姜进去爆爆。然后放入清水两袋鸭汤，鸭汤是烤鸭店要的，谁叫我省钱呢，可放适量盐，自己喜好。然后放入干桂圆，红枣，香菇就可以熬汤啦。

STEP2、然后可以调蘸的醬啦。我这里有葱花，辣椒油，酱油，盐，味精，白胡椒粉，香油，最后秘诀是镇江的醋，搅拌均匀，醋是真香啊。

STEP3、肉皮挺好吃的，熬的汤也是跟牛奶一样白。扇贝也很不错，不喜欢的可以不放哦。