STEP1、鸡蛋，淀粉，面粉，放入碗里，这里的我用的是家里的喝汤总的小，淀粉18g。加点点水搅拌成糊糊，只加点点水，太稀挂不住香蕉就不好吃了。

STEP2、糊糊搅拌好了放一边备用，现在开始切香蕉啦

STEP3、切成如图这样子

STEP4、取一只盘子，撒上淀粉

STEP5、裹上面粉

STEP6、让每一个香蕉都粘上干淀粉哦

STEP7、把粘上淀粉的香蕉放进调制好的糊糊里，就像图片这样

STEP8、锅里倒油开锅，等待油温热起来把香蕉一个一个的放进去炸

STEP9、在锅里的状态是这样的。这么多的香蕉我分两次炸完

STEP10、我炸的稍微有点重了

STEP11、80克糖加水，锅里留一点点油，这个一点点就是把油倒出去，锅里剩下的量！把糖水倒锅里，小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌不要糊了。

STEP12、刚放进锅里的样子

STEP13、小火熬到气泡泛黄，再比这个颜色深一点就可以了，明显糖感觉粘稠了，把刚才炸好的香蕉倒进去，快速搅拌，盛出。我没拍到熬好的图片，是因为太匆忙了，再拍照片就该熬过火了哈哈哈

STEP14、丝不是很多，原因是我做的时候糖少了没包住香蕉，我用了60克糖，所以方子里调整为80克。试试吧！

STEP15、很好吃