STEP1、第一步：将奶香内馅全部原材料混合均匀，呈现如图状态，细腻无颗粒，分割成60克/个小块备用。

STEP2、第二步：将“菠萝包盖皮”原材料，全部混合，搅拌均匀，呈现如图状态，细腻无颗粒，分割成35克/个小块，备用。

STEP3、第三步：将主面团全部原材料混合搅拌，至面筋完全扩展状态，取出，此时面团温度应为2528之间，放置室温（最佳温湿度为，温度28，湿度75，醒发约45分钟。

STEP4、第四步：发酵完成，将面团分割成100克/个小块，收揉成圆球（且勿收揉过紧，进行间歇松弛醒发，约1520分钟。

STEP5、第五步：将所有备用品进行组合操作，将奶香内馅（60克）包入面团（100克）中，在面团上覆盖“菠萝包盖皮（如图所示）放入发酵箱（温度36湿度55）醒发约45分钟。

STEP6、第六步：醒发完毕后从发酵设备中取出，刷蛋黄。放入烤箱（上火190.下火175，仅限参考）温度时长视烤箱而定，不同烤箱不同时间和温度。成品出炉前震荡烤盘，排除余气，避免面包收缩变形，放在网盘上冷置约一小时，便可以享用喽（面包刚刚出炉内部温度过高，淀粉仍处于糊话状态，立即食用，不便于消化，增加胃肠负担。）