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热菜家常菜

孜然烤藕片

2022-03-19 10:41:07

我比较喜欢吃脆的莲藕,所以如果喜欢吃面一点的,可以烤的时间加长,或者煮熟再烤,应该就比较软、面一些了。

配料表:

  • 莲藕 (3小段)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1小勺)
  • 蒜瓣 (5瓣)
  • 蚝油 (1勺)
  • 藤椒油(可省略) (适量)
  • 孜然粒 (适量)
  • 孜然粉 (适量)
  • 辣椒末 (适量)

详细做法:

STEP1、莲藕切片,刷上食用油,每片都刷哦。

孜然烤藕片

STEP2、调一个酱汁,生抽2大勺,老抽1小勺(为了上色,蚝油1勺,蒜瓣5个切成末,又放了点藤椒油提味(没有可以不放。搅拌均匀备用。

孜然烤藕片

STEP3、酱汁浇到藕片上,混合均匀。每片都蘸上酱汁。喜欢吃辣的,就放点小米辣。

孜然烤藕片

STEP4、盖上锡纸,送进预热好的烤箱,200度烤25分钟。

孜然烤藕片

STEP5、中途拿出来撒上辣椒末和孜然,再接着烤。

孜然烤藕片

STEP6、出炉。

孜然烤藕片

STEP7、来张嘴吃一块。

孜然烤藕片

STEP8、开瓶啤酒,下酒菜备好

孜然烤藕片


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