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热菜家常菜

椰香饼干

2022-03-19 10:41:07

1.如果没有整形模具,可借助保鲜膜外包纸盒。 2.我大概切了60-65片的样子。

配料表:

  • 低筋粉 (260g)
  • 椰蓉 (适量,表面用)
  • 无盐黄油 (150g)
  • 糖粉 (50g)
  • 全蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化后,加入糖粉,用打蛋器打至顺滑(不要打发)

椰香饼干

STEP2、加入全蛋快速拌匀

椰香饼干

STEP3、筛入低筋粉

椰香饼干

STEP4、加入椰蓉,拌匀成团

椰香饼干

STEP5、将4分成两份,将保鲜膜铺进长方体饼干整形模具,放入一分饼干面团,包好,压紧,整理平整。(另外一个同样做法)

椰香饼干

STEP6、入冰箱冷冻至面团冻硬

椰香饼干

STEP7、将冻成型的饼干面团取出,切成薄片,排入烤盘,表面撒上椰蓉

椰香饼干

STEP8、烤箱预热180度,烤制时间:中层20分钟


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