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热菜家常菜

香蕉芝士飞饼

2022-03-19 10:41:07

烫面目的是让饼更软和,水可以再这个基础上再多放5-10克,跟据自己口味喜软喜硬调整,水多点就软。

配料表:

  • 小麦粉 (150克)
  • 沸水 (75-85克)
  • 香蕉 (2根)
  • 芝士 (2片)

详细做法:

STEP1、面粉加入刚烧开的沸水,用筷子搅拌,凉一点后手揉成团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏二小时

香蕉芝士飞饼

STEP2、面团分四份,面板加几滴油将小面团擀的越薄越好,可以尝试飞一下,反正我是不行

香蕉芝士飞饼

STEP3、放入香蕉和芝士

香蕉芝士飞饼

STEP4、叠成小信封状,这是正、反面

香蕉芝士飞饼

STEP5、平底锅倒入少许油

香蕉芝士飞饼

STEP6、煎至表面金黄色,饼里鼓起就可以了,好后闭火盖盖闷一下,也能让饼皮软一些,想吃脆的可省略

香蕉芝士飞饼

STEP7、放晾切块,拉丝的飞饼味道不错

香蕉芝士飞饼


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