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热菜家常菜

不加水的香酥油条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (2克)
  • 牛奶 (140毫升)
  • 食用油 (20克)

详细做法:

STEP1、所有材料按配方准备好

不加水的香酥油条

STEP2、除食用油外所有材料混合加牛奶搅拌絮状,牛奶需要加温至30左右

不加水的香酥油条

STEP3、加入食用油揉搓成团

不加水的香酥油条

STEP4、表面抹油,配方以为的油,没称重,面团全抹上即可,包上保鲜膜低温发酵一晚,冬天可室外,夏天冰箱冷藏一晚,

不加水的香酥油条

STEP5、冰箱拿出不用揉搓,直接按扁,擀薄,直接整理形状

不加水的香酥油条

STEP6、整理好保鲜膜醒发15分钟

不加水的香酥油条

STEP7、油温五分热下入整理好的油条,记住多翻面,以防受热不均匀,可中小火炸,以防油温过高,三分钟左右即可出锅

不加水的香酥油条

STEP8、炸制金黄捞出即可

不加水的香酥油条

STEP9、配上豆浆,美美的早餐开吃吧

不加水的香酥油条


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