STEP1、180克牛奶，5克酵母，40克细砂糖，放入主锅，1分钟/37/速度3（夏天不开37）混合，酵母建议用法国燕牌，如果用新鲜酵母，放6克（发的很快）

STEP2、高粉290克，鸡蛋一个35克，奶粉20克，盐2克，30秒速度3混合，再3分钟揉面，35克，再，继续揉面3分钟…

STEP3、取出面团，用两手把面团对折再对折，捏成一个圆球，放入大盆中，盖上保鲜膜，可以放入烤箱中，旁边放碗热开水，让它发酵至2倍大，中指粘上面粉，戳个洞，不回缩，就发好了

STEP4、把它分成6或者7等份，把它滚圆

STEP5、把它擀成椭圆形

STEP6、对折成这样，用手指按捏

STEP7、在把下面的翻上来，把接缝处用手捏紧

STEP8、烤箱180预热10分钟，再把面团整形成橄榄球状，发酵至1.5倍大，用割包刀割成这样

STEP9、刷上蛋液

STEP10、进烤箱，上管温度170，下管165，烤箱温度需要根据自己家里烤箱温度的脾气来设定，我是北鼎烤箱，烤20分钟，出炉享用…

STEP11、出炉，就拿出烤箱

STEP12、细腻，好吃(｢･･)｢嘿