配料表：
详细做法：
STEP1、猴头菇提前浸泡，换水几次，直至水的颜色很浅。撕成小块后再抓干水，再洗23次
STEP2、洗净的猴头菇，抓掉部分水，不需要太干。用淀粉拌一下
STEP3、起锅热油，爆香生姜片，倒入猴头菇，半煎炸至表面有点脆脆的，生抽，糖，孜然粉调味
STEP4、装盘，用小油菜拌碟
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