STEP1、干海参提前34天用清水泡发。一天换23次水。泡发海参的器皿绝对不能有油，不然会烂掉。我泡的这个是澳洲的海参。

STEP2、泡发的海参

STEP3、1、去毛，洗干净。2、锅内热，洗干净，绰，去除血末，洗干净。3、沥备。

STEP4、蚝鼓用清水浸泡，备用。

STEP5、发菜浸泡，清洗干净。发菜要买能煮出一层红油的，才是靓发菜。清洗的时候水是很脏的，一煮就能煮出红油）

STEP6、海参切大块，清洗干净。锅内热水，把海参加入绰水。之后再捞出用清水洗净干净。

STEP7、绰水后的海参

STEP8、先把海参、猪手、蚝鼓、适量酱油、蚝油、花生油、叉烧酱、盐、姜加入锅内，搅拌均匀。再把发菜、食材一半的清水加入搅拌一下。高压锅大火转小火慢压30分钟左右调味。：如果是普通锅，大火转小火慢炖5060分钟，猪手。中途记得翻拌，以免糊底。

STEP9、海参的成品

STEP10、哈哈哈，我最爱的就是把烩猪手里面的发菜夹出来搭配白米饭超级好吃

STEP11、猪手的胶原蛋白真心爱虽然吃了会长肉肉哈哈哈

STEP12、成品

STEP13、成品

STEP14、成品

STEP15、「发菜蚝鼓焖猪手」我发现我有时候是真爱这菜，哈哈哈

STEP16、「发菜蚝鼓猪手汤」发菜能煮出这么一层红油的才是好东西哦