热菜家常菜
干煸杏鲍菇
杏鲍菇一定要用手撕，这样才好吃。料理可以根据自己的口味有所增减，但生抽不要超过醋
配料表：
- 杏鲍菇 （500g）
- 辣椒面 （2到3g）
- 熟白芝麻 （3g）
- 蒜 （一瓣）
- 醋 （两茶勺）
- 生抽 （多半茶勺）
- 盐 （半茶勺）
- 砂糖 （半茶勺）
- 十三香粉末 （四分之一茶勺）
- 花椒 （20多粒）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇手撕成丝，我用烘焙量勺，一茶勺量的调料
STEP2、热水烧开杏鲍菇煮烫两三分钟沥干水分备用
STEP3、大概5茶勺油烧热，加入花椒煸香，
STEP4、煸香花椒后，加入片，辣椒面，辣椒面
STEP5、蒜和辣椒面煸香后，放入杏鲍菇，再次开火，翻炒几下加入两茶勺醋，加调料的确过程要不断翻炒
STEP6、加半茶勺多生抽
STEP7、加半茶勺砂糖
STEP8、加很少的十三香粉末，大概四分之一茶勺
STEP9、最后放半茶勺盐，翻炒均匀
STEP10、调料都加完，再翻炒几下，就可以出锅了，出货装盘撒上白芝麻
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