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热菜家常菜

超简单自制炼乳

2022-03-19 10:41:07

牛奶一定是全脂纯牛奶,有的小伙伴用奶粉兑水也是可以的,整个熬制过程一定要不停搅拌哦!

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 细砂糖 (50克)

详细做法:

STEP1、因为做月饼用到的炼乳不多,我就少做了一些。准备250克全脂牛奶,50克白砂糖。

超简单自制炼乳

STEP2、准备一个小奶锅,把牛奶和砂糖倒入,烧开后转小火不停搅拌。

超简单自制炼乳

STEP3、要有耐心一直搅拌直到出现大片冒泡并且冒大泡就可以关火了。

超简单自制炼乳

STEP4、一切就这么简单,找个玻璃瓶装好,冷却以后就能用了,喜欢甜点的就放50克糖,如果不喜欢太甜的可以适量减少糖的量。

超简单自制炼乳

STEP5、300克的玻璃瓶大概装了五分之二的量,整个熬制过程大概二十分钟左右!

超简单自制炼乳


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