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热菜家常菜

淡奶油香酥曲奇

少糖版本,无需减糖。口感酥脆。

配料表:

  • 总统黄油 (125克)
  • 糖粉 (70克)
  • 盐 (1.5克)
  • 安佳淡奶油 (130克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 玉米淀粉 (60克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,糖粉盐,用手动打蛋器打均匀。(无需用电动打蛋器至羽毛状)

STEP2淡奶油热至室温,保持与黄油同等温度,可用微波炉叮半分钟。

STEP3、把淡奶油分4-5次,均匀加入黄油,边加边搅拌。

STEP4、筛入低粉淀粉,分2次。最终的面糊呈湿软状。

淡奶油香酥曲奇

STEP5、烤箱提前预热十分钟,很重要!

淡奶油香酥曲奇

STEP6、美的40升烤箱,中层。大花饼,150,20分钟小花饼,140,15分钟

淡奶油香酥曲奇


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