STEP1、水烧开加料酒，肥牛焯水，捞出待用

STEP2、等待水烧开时间，切葱姜蒜辣椒适量。白玉菇切掉根洗干净。

STEP3、热锅凉油，下葱姜蒜辣椒，下一勺水煮鱼调料酱或者郫县豆瓣，下四分之一瓶海南黄灯笼椒辣椒酱，炒香后放白玉菇。

STEP4、翻炒一下加开水没过食材，倒酱油，少许醋和料酒，下焯好的肥牛，煮一会儿入味。

STEP5、都熟了就可以吃了。