STEP1、香菇洗净，捏一下水份（让香菇半干就可以了）这里注意，买香菇的时候要嫩，伞盖厚一点。

STEP2、把菌柄用小刀切下来，然后切成小丁。其实周围划一下，有的就可以晃一下拔出来。

STEP3、这种就是拔下来的，也是比较“好”的型，有个凹槽比较适合后面放料。

STEP4、各种切丁。咚咚咚（去成都住了两年开始爱上了花椒）这里喜欢吃花椒又怕麻烦的可以在快好的时候放藤椒油，代替花椒。这里是我的喜好，看到的小伙伴里如果有喜欢清淡的要减量，酌情去除自己不喜欢的料。喜欢小米椒的也可以放进去。我之前也有放过粉丝，喜欢的小伙伴也可以，提前泡好晚一点放上去。我没有切，直接盘上去的。

STEP5、放点酱油，把左右的料搅拌均匀。这里注意了，酱油不要放太多，刚好扮好料就行，因为等下蒸好会有汤汁出来的。

STEP6、放好啦然后上锅蒸。这个很快会熟，但是我喜欢再稍微久一点点，因为汁很多很丰富，又很爽滑的感觉特别棒。重盐的伙伴可以，用温水化开盐，快好的时候淋上去。我盐淡没有加。

STEP7、铛铛铛铛搞定。其实想试试凉的放芥末和酱油吃，就像有一次去外面旅游的时候晚上去了一家酒吧，送了一叠冰毛豆。沾芥末酱油，哇，超级好吃。可惜这么多年过去了，再也没吃到过。