干煸手撕杏鲍菇

热菜家常菜

喜欢吃辣的最后可以淋一点点辣椒油(自己做滴，可以去我的食谱翻我的自制辣椒油，超级无敌香)我只用了两朵杏鲍菇，最后缩水太多，根本不够吃！！因为真的很下饭呀，两个人感觉起码要三四朵才够。如果不喜欢太焦的味道，可以不用煸太久哦

配料表：

详细做法：

STEP1、先把杏鲍菇撕成小条，方便成丝

干煸手撕杏鲍菇

STEP2、再一点一点撕细，可以不用太细，因为下锅后会缩水

干煸手撕杏鲍菇

STEP3、锅里放一点点底油，不用太多，只是防止粘锅。中火慢炒，水分收干。

干煸手撕杏鲍菇

STEP4、差不多这样就可以起锅了

干煸手撕杏鲍菇

STEP5、重新放一些油，蒜末干辣椒花椒爆香。

干煸手撕杏鲍菇

STEP6、加入杏鲍菇继续翻炒

干煸手撕杏鲍菇

STEP7、加入适量生抽，盐，也可以放点耗油，我刚好没有就没放)再翻炒到差不多焦黄即可

干煸手撕杏鲍菇

STEP8、最后装盘，我比较做作的撒了一点黑芝麻和葱(其实白芝麻更好看，但家里居然没找到，葱也是随便掐的自己种在花盆里长得很糟糕的)

干煸手撕杏鲍菇

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