STEP1、金桔用盐水浸泡1小时后抹洗干净晾干水份

STEP2、去桔蒂。用小刀纵向划上几刀，然后按扁，将桔核挤出

STEP3、准备无水无油的干净容器，将处理好的金桔放入，每放一层铺一层白糖，盖紧瓶盖腌制2天左右（我用了将近四十个小时），至糖融化、汁水渗出；在锅中加入清水和适量冰糖煮至糖化后放入金桔，小火熬煮至金桔透明，汤水浓稠即可