STEP1、所有材料速度搅拌无干粉后中速5分钟，看情况高速至光滑面团！

STEP2、打好的面团跟馒头差不多！准备第一次发酵至原来1倍大小即可！时间参考值30分钟！发酵温度28-30度！度75）

STEP3、发酵完毕……分割平均的5份……揉圆-按扁排气-密封松弛20分钟！夏季缩短点时间！

STEP4、松弛完毕……取一只面团搓圆-擀成椭圆形再卷起-搓长

STEP5、中心圆孔以自己的大拇指为标准！打开卷好的一端-将另外一端放进去收口

STEP6、正面朝上！

STEP7、食谱营养可以做5个大贝果！准备第二次发酵（温度32度湿度75！时间60分钟）

STEP8、二发完成！对比2倍大小！

STEP9、提前烧开水哦！（700克水60克黑糖10克蜂蜜）锅内一直保持小小沸腾即可！正面先煮60秒反面再煮90秒

STEP10、捞出（最好铺油纸方便操作）表皮皱皱巴巴的哦！不要紧！

STEP11、提前预热烤箱-200度-15-18分钟！

STEP12、美美的-

STEP13、嚼劲十足的早餐。低脂无油！香气十足。