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热菜家常菜

玫瑰

2022-03-19 10:41:07

牛奶没有写具体数量,需要你们根据具体情况,一点点加减牛奶的量。还有我这次做的不是这个配方,是上一次的称重做的。这一次妈妈蒸的紫薯太多了,所以我就一起做了。基本是一半紫薯一半面粉,不过这样很柔软。就是不如上一次那么粉色。

配料表:

  • 紫薯 (150克)
  • 面粉 (250克)
  • 棉白糖 (30克)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (适量)

详细做法:

STEP1、这是蒸好的紫薯

玫瑰

STEP2、加入白糖,酵母,面粉,然后加盖子,和面程序,30度,转速5,两分钟,可以看看是否干,干就加一点点牛奶。和面程序,转速6,一分半钟。

玫瑰

STEP3、和好的面粉加盖发酵

玫瑰

STEP4、发酵好的面粉

玫瑰

STEP5、等分成七个面剂子,七个最后会变成14个玫瑰

玫瑰

STEP6、每一个面剂子分成七个,一个很小的,另外六个等分

玫瑰

STEP7、将六个等分的面剂子,擀成面片

玫瑰

STEP8、用筷子在中心压一下

玫瑰

STEP9、放入七个中最小的面剂子揉成花心,放在底端

玫瑰

STEP10、然后像这样卷起来

玫瑰

STEP11、卷完之后是这样的

玫瑰

STEP12、一切为二,就是两朵花啦

玫瑰

STEP13、放入蒸笼蒸

玫瑰

STEP14、鲜艳欲滴么

玫瑰

STEP15、蒸出来真红

玫瑰

STEP16、花,送给家人们。。。

玫瑰


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