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热菜家常菜

菊花酥,桃花酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (200克)
  • 猪油 (50克)
  • 棉白糖 (40克)
  • 水 (100克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 猪油 (90克)
  • 莲蓉或豆沙馅 (500克)
  • 全蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、和面:200克中筋面粉,猪油50克,白糖到水里,和面,醒面20分钟

菊花酥,桃花酥

STEP2、油酥,180克低筋面粉,90克猪油,油酥

菊花酥,桃花酥

STEP3、水面皮15克油酥10克

菊花酥,桃花酥

STEP4、水油面皮包油酥,盖上保鲜膜

菊花酥,桃花酥

STEP5、按扁擀成长条,不要太薄

菊花酥,桃花酥

STEP6、卷起来

菊花酥,桃花酥

STEP7、按扁

菊花酥,桃花酥

STEP8、在擀,卷起来。

菊花酥,桃花酥

STEP9、拿手指按二分之一

菊花酥,桃花酥

STEP10、两边对到一起按扁擀皮

菊花酥,桃花酥

STEP11、包陷

菊花酥,桃花酥

STEP12、擀的稍微扁一点,不要太薄

菊花酥,桃花酥

STEP13、用小刀划三下,要匀

菊花酥,桃花酥

STEP14、再平分

菊花酥,桃花酥

STEP15、桃花酥

菊花酥,桃花酥

STEP16菊花

菊花酥,桃花酥

STEP17、放入烤箱200度15-20分钟即可。

菊花酥,桃花酥


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