STEP1、去蒂冲洗干净。加盐，盐含量要高，才可以将青梅初步脱水，浸泡3小时。

STEP2、将浸泡后的青梅表面晾干。等待入罐。

STEP3、如图，装成3罐，罐，再加勺盐。罐。静等腌渍。本图其实了天后。

STEP4、腌渍三天后的。如果觉得糖份不够，中间还可以再加。另外最好放在冰箱，要不然很容易发酵成酒味。

STEP5、在存放过程中，一般开始一个星期放一次气。3个星期后的，可以吃了，脆脆的，不过还是略有苦味。