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热菜家常菜

金桔柠檬膏

电饭锅需要按两次蒸煮建,如果用其他不粘锅也可以,但是要多搅拌,用电饭锅随意搅拌几次就可以。

配料表:

  • 纯净水 (100克)
  • 黄冰糖 (750克)
  • 金桔 (1000g)
  • 柠檬 (2个)

详细做法:

STEP1、1.金桔柠檬都用盐水洗净,锅里烧水,水开后煮2-3分钟金桔捞出滤水,这时可以切柠檬去籽。2.金桔切4瓣,不用去籽,保留药效(煮秋梨膏也是要留皮的一样的道理)

金桔柠檬膏

STEP2、我这次有点多,之前的小锅装不下,就用电饭煲了。开蒸煮建,冰糖和水先先下去,煮到比不多化了,加入柠檬和金桔

金桔柠檬膏

STEP3、一边煮一边去掉白色泡沫

金桔柠檬膏

STEP4、煮到收汁,颜色变成琥珀色,液体有点挂勺子金桔和柠檬片都透明就可以了

金桔柠檬膏

STEP5、玻璃罐消毒干燥后装好密封,冰箱冷藏可以3个月(之前我做草莓酱,菠萝酱也是这样保存,开封3个月,开封后尽快吃掉)

金桔柠檬膏


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