STEP1、青梅洗净晾干水分，用盐腌制一天。

STEP2、腌制好后再洗掉盐水后上锅蒸十五分钟，蒸好后加冰糖一起入锅熬煮。

STEP3、冰糖融化后再煮十分钟，第一次的糖水倒掉，再加冰糖熬煮第二次，熬至汤汁浓稠，关火。

STEP4、晾凉装入容器。收工。