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热菜家常菜

彩色桃山皮月饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 桃山皮 (20克*个数)
  • 南瓜粉、抹茶粉、紫薯粉、蝶豆花粉、甜菜根粉 (适量)
  • 红豆沙、绿豆沙、栗子泥馅料 (30克*个数)

详细做法:

STEP1、原味桃山皮加入南瓜粉、抹茶粉、紫薯粉、甜菜根粉、蝶豆花粉,揉成各色桃山皮。色度自己控制,这一波颜色鲜艳,加多一点点粉类就行。

彩色桃山皮月饼

STEP2、桃山皮称重20克一个,搓成团备用。也可以两三种颜色的搭在一起,也很好看。

彩色桃山皮月饼

STEP3、炒好的红豆沙馅、脱皮绿豆沙馅、栗子泥馅称重30克一个,搓成团备用。

彩色桃山皮月饼

STEP4、桃山皮按扁捏成厚片,包入馅儿,入模具压制。彩色桃山皮可稍作揉捏,形成好看的花纹。

彩色桃山皮月饼

STEP5、纯色的来一盘儿。

彩色桃山皮月饼

STEP6、放入170度预热好的烤箱中层,烤10-12分钟定型,烤。

彩色桃山皮月饼

STEP7、出炉晾凉。

彩色桃山皮月饼

STEP8、又一波。

彩色桃山皮月饼

STEP9、各种模具都用上。

彩色桃山皮月饼

STEP10、超喜欢这盘儿。

彩色桃山皮月饼

STEP11、每一个都是独版。

彩色桃山皮月饼

STEP12、花朵模具常用的。

彩色桃山皮月饼

STEP13、只能说模具有点多。

彩色桃山皮月饼

STEP14、放入底托,合影。入包装袋,放除氧剂,封口。冷藏保存,一周没问题。

彩色桃山皮月饼


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