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热菜家常菜

红心火龙果果酱

配料表:

  • 红心火龙果 (500克)
  • 柠檬汁 (20克)
  • 冰糖 (240克)

详细做法:

STEP1、红心火龙果,柠檬

红心火龙果果酱

STEP2、红心火龙果洗净去皮,切成小丁

红心火龙果果酱

STEP3、火龙果装入玻璃碗中

红心火龙果果酱

STEP4、将火龙果,柠檬汁与冰糖放进玻璃盆里混合均匀后,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏一夜,糖渍冰镇是为了让冰糖融化,让水果细胞中的水分释出,使水果果肉,冰糖,柠檬汁更加融合

红心火龙果果酱

STEP5、从冰箱取出来,倒入不锈钢锅内以中小火加热,并不时搅拌,煮沸后将涩汁去除,直到果酱变浓稠,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟以上,利用真空保存,避免细菌滋生,放凉后入冰箱冷藏

红心火龙果果酱


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