配料表:
详细做法:
STEP1、红心火龙果,柠檬
STEP2、红心火龙果洗净去皮,切成小丁
STEP3、火龙果装入玻璃碗中
STEP4、将火龙果,柠檬汁与冰糖放进玻璃盆里混合均匀后,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏一夜,糖渍冰镇是为了让冰糖融化,让水果细胞中的水分释出,使水果果肉,冰糖,柠檬汁更加融合
STEP5、从冰箱取出来,倒入不锈钢锅内以中小火加热,并不时搅拌,煮沸后将涩汁去除,直到果酱变浓稠,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟以上,利用真空保存,避免细菌滋生,放凉后入冰箱冷藏
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