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热菜家常菜

油焖笋

2022-03-19 10:41:07

如果用冬笋,事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。

配料表:

  • 竹笋 (400G)
  • 葱花
  • 料酒 (2茶匙)
  • 生抽 (2茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • 油 (2大勺)
  • 鸡精 (少许)

详细做法:

STEP1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块

油焖笋

STEP2、锅内放油烧至7成热,倒入1煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟

油焖笋

STEP3、撒入葱花,拌匀后即可

油焖笋


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