STEP1、柠檬用盐搓洗，切去头尾，切片后去籽，放入炖锅中。

STEP2、老冰糖敲碎，洒在柠檬上方。

STEP3、盖上锅盖，隔水炖10小时。图片为炖了5小时。

STEP4、10小时后呈黑色汤汁，柠檬软烂。

STEP5、倒入锅中小火加热收汁，粘稠后捞出，冷却装瓶。

STEP6、大功告成