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热菜家常菜

枇杷膏

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 川贝粉 (2克)
  • 陈皮 (20克)
  • 桔梗 (20克)
  • 百合 (20克)
  • 款冬花 (20克)
  • 枇杷叶 (200克)
  • 枇杷 (1000克)
  • 水 (1.5L)
  • 冰糖 (50克-100克)

详细做法:

STEP1、中药用水冲洗,洗掉浮灰,放锅里,加1.5L水,没过中药,浸泡半小时,如果是新鲜的枇杷叶,用刷子刷掉表面的绒毛,剪成细丝(加)。

STEP2、开大火,煮滚,然后中小火,煮半小时。

STEP3、过滤药液,再重新倒到干净锅里,加入适量冰糖50-100克,视个人口感而定,开大火浓缩到500ML,备用。

STEP4、剥枇杷,去掉枇杷核,30秒,V10打成果肉泥。

STEP5、加入中药液,100时间视情况而定,要观察果泥和中药液浓缩至粘稠状,膏状,中途10分钟左右时可从锅盖孔倒入川贝粉。


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