STEP1、枇杷去皮，撕成小块。用刀切碎，加适量白糖混合静置

STEP2、蒸烤箱预热200度。

STEP3、冷藏室取出酥皮，轻轻按压至4寸活底模具中，整理边缘。切除多余的最好，我懒没切，折叠起来了不好烤。

STEP4、枇杷碎挤干水分，铺到模具中。用千层酥皮切小条，码在枇杷上面。涂蛋液（或蜂蜜水。进烤箱20分钟。随时观察上色状况和起酥状况。

STEP5、完成，出炉。（用的模具不沾的话，不用垫油纸。多余的酥皮要切掉，可以减少烤制时间也比较美观。