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热菜家常菜

桂花枇杷酱

2022-03-19 10:41:07

熬酱过程防止酱汁溅出烫伤

配料表:

  • 桂花干适量 (克)
  • 老冰糖依个人口味适量
  • 新鲜枇杷适量

详细做法:

STEP1、准备好材料

桂花枇杷酱

STEP2、用清水将枇杷冲洗干净,剥皮,去核

桂花枇杷酱

STEP3、为了防止枇杷氧化,在容器里倒入少许纯净水

桂花枇杷酱

STEP4、把剥完的枇杷(倒掉浸泡用的纯净水)放入料理机打成泥

桂花枇杷酱

STEP5、取一个干净的锅,把步骤3的枇杷泥倒入锅里,按个人口味加入冰糖,开中小火,不断搅拌防止粘锅,大约1小时成粘稠状态后关火(图片是已经熬好的状态)

桂花枇杷酱

STEP6、凉透后撒入少许桂花

桂花枇杷酱

STEP7、凉透后挤入柠檬汁

桂花枇杷酱

STEP8、装瓶(事先消毒晾干)

桂花枇杷酱

STEP9、成品

桂花枇杷酱


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