STEP1、糯米洗净，用温水浸泡1小时，沥干待用。藕用刀刮去外皮，一头切掉约2.5厘米，做盖子。将糯米填入藕中，用筷子捅结实，加盖子，用牙签固定封口。

STEP2、将糯米藕放入高压锅中，加红枣、红糖，注入没过藕的清水，大火煮滚后改小火25分钟。

STEP3、晾凉后切片，浇上桂花酱。