STEP1、藕带洗干净后沥干水份。

STEP2、炒藕带的配料非常简单，三片生姜，两个尖辣椒就可以了。

STEP3、国内烧开油后放入配料炒香，油量要比平常炒青菜多给一点。

STEP4、倒入藕带大火翻炒三分钟即可，加入适量盐，两勺醋，出锅前加入一点点白糖，不要加水，全程爆炒。

STEP5、三分钟即可入口，真的是简单好吃，这个季节的藕带非常嫩，酸酸辣辣的很开胃。