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软糯的冰糖莲藕

2022-03-19 10:41:07

@这个甜度不会太甜,淋上糖桂花刚刚好@做好的冰糖莲藕可以冷藏一个晚上,更入味喔!

配料表:

  • 莲藕 (2节)
  • 糯米 (120克)
  • 冰糖 (100克)
  • 黑糖 (60克)
  • 糖桂花 (10克)

详细做法:

STEP1、糯米泡2个小时

软糯的冰糖莲藕

STEP2莲藕洗凈削皮

软糯的冰糖莲藕

STEP3莲藕距离终端大约4-5公分切开,将糯米塞进孔洞,可以用筷子轻轻推挤

软糯的冰糖莲藕

STEP4、不要忘了,切开的短节也要放满糯米喔!

软糯的冰糖莲藕

STEP5、最后用牙签紮进莲藕盖和体

软糯的冰糖莲藕

STEP6、放入电锅,加入冰糖,黑糖,清水1200,蒸2个小时

软糯的冰糖莲藕

STEP7、将莲藕和剩下的汤汁放入炒锅,小火再熬煮1个小时

软糯的冰糖莲藕

STEP8、直到剩下一些汤汁,开中火,一边讲汤汁淋上莲藕表面,最后别忘了要剩下一些浓稠的黑糖汁

软糯的冰糖莲藕

STEP9、放凉以后切盘淋上黑糖汁,和糖桂花即可上桌品尝啰!

软糯的冰糖莲藕


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