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茭白牛排粒|配方和做法

2022-03-19 10:41:07

不用黄油可以替换成橄榄油,但是没有用黄油香!

配料表:

  • 牛排 (1块)
  • 黄油 (3-5克)
  • 生抽 (一勺)
  • 黑胡椒 (半勺)
  • 淀粉 (一勺)
  • 茭白 (2根)
  • 盐 (2-3克)
  • 料酒 (一勺)
  • 糖 (一勺)
  • 蒜瓣 (2-3个)

详细做法:

STEP1、牛排茭白切成1厘米见方的小块

茭白牛排粒

STEP2、放入黄油

茭白牛排粒

STEP3、黄油融化就下牛排粒煎,煎至半色七成熟左右夹出

茭白牛排粒

STEP4、用煎牛排的剩油煸香蒜片

茭白牛排粒

STEP5、倒入茭白翻炒一会,加入生抽,蚝油,料酒,半碗水煮一分钟

茭白牛排粒

STEP6、倒入牛排粒翻炒,加入黑胡椒,糖拌匀(照顾小朋友可以不放黑胡椒)

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STEP7、淀粉加水调匀后进行勾芡,可以更加入味,翻炒均匀即可关火。

茭白牛排粒

STEP8、关火后可以撒些小米椒,我把辣椒籽去掉后放入,照顾小朋友口味这样不太辣

茭白牛排粒

STEP9、成品图

茭白牛排粒


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