STEP1、锅烧开水，生菜洗净摘片，少盐少油少糖入锅，烫熟（30秒）过凉水，沥干装盘

STEP2、蚝油汁：蚝油1生抽1淀粉1，加水调汁

STEP3、热锅下油，爆香蒜末，小火下汁，熬至浓稠（铲子划圈两三分钟），淋在生菜上。