STEP1、洗干净生菜，摘的时候选嫩一点的，老叶子比较涩嘴。

STEP2、锅里煮开水，滚了，生菜下锅焯一下。一分钟以内都可以。时间越短越脆。焯好捞上来放在菜篓，或别的神器里沥下水。

STEP3、做调料。新手盆友们，下厨房总是手忙脚乱有米有。找个小碗，里面倒上一点酱油，根据菜多少来放吧。我放的甜酱油，比较鲜甜。再放上半勺糖，不要死心眼子，自己看着放吧！放一点点点盐，要是用的咸酱油就不用放了吧！！你们说呢！！！搁点耗油。没有的话香油也可以嘛！！！好了！准备好就放那儿吧！！

STEP4、再找个小碗。里面放一勺淀粉，霍点点水，调一下。放一边！！好了！！起油锅！！！

STEP5、炒菜油，油热了。把蒜头，蒜头切吧剁吧拍吧，都可以！下油锅炒香！倒入一号调料碗！！翻炒！！！倒入二号调料碗！！翻炒！！差不多就起锅吧！！！

STEP6、生菜铺好盘子。随便盆友们就随便一摆也行。淋上做好好的酱汁。吃的时候别傻不拉几的，拌一拌才比较入味哦！趁热吃哦！！