STEP1、生菜洗干净，滤干。

STEP2、汤锅烧一锅水，水开时，生菜放进汤锅里，烫一下就捞起来，烫菜的时间大概控制在15秒到20秒。

STEP3、将烫熟的生菜装进盘子。

STEP4、先热锅再下油，油烧到七十度，肉眼看见有烟的程度。

STEP5、小碗里放进蒜蓉、酱油。将刚烧好的油淋进小碗。等一两分钟。

STEP6、将小碗里的调料浇在生菜上，即成。