配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有食材.
STEP2、100g山药上锅蒸熟趁热用勺子压成泥(也可以用料理机搅拌,总之不要留有颗粒噢,会影响口感,加入一颗鸡蛋、2g酵母粉、5g玉米油搅拌均匀后再倒入150g面粉中用筷子搅拌成絮状下手揉成光滑的面团.
STEP3、擀成薄片
STEP4、用模具压出形状(也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等,不要太大就行)
STEP5、盖上保鲜膜醒发至两倍大
STEP6、平底锅刷一层薄薄的油,放入发好的小饼烙至两面金黄即可.
STEP7、松软的山药小饼,健脾养胃,完成.
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