STEP1、葱、姜、蒜、甜椒切末备用

STEP2、脆山药2根

STEP3、去皮。（山药中有大量粘液，削皮时带上手套，以防皮肤过敏瘙痒）

STEP4、切成圆片，放入烧开的水中焯一一分钟，马上捞出来。

STEP5、放入凉水中浸泡

STEP6、炒锅放油，油热放入葱、姜、蒜末炒出香味儿，加入蚝油

STEP7、倒入山药片

STEP8、倒入半勺李锦记红烧汁，和一小勺子生抽，翻炒均匀

STEP9、加入香葱、小米椒(或红色甜椒）小米椒，不甜椒翻炒，加少许鸡精

STEP10、盛入盘中，撒上炒熟的黑芝麻，就可以美美的享用了