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热菜家常菜

山药芋圆

2022-03-19 10:41:07

1.个人觉得山药芋圆没有芋头的紫薯的番薯的好吃口味偏甜的建议芋圆做好用糖浆腌一下2.山药一定要戴手套处理哦我刚开始不知道直接用手处理痒了一上午

配料表:

  • 木薯粉 (140克)
  • 山药 (1小根)
  • 红豆 (一小把)
  • 绿豆 (一小把)

详细做法:

STEP1、首先80克左右的木薯粉放入容器然后边倒热水边搅拌最后加入蒸熟的山药捣碎倒进有点粘手但成团的里面

山药芋圆

STEP2、加点白糖(根据口味来)继续搅拌(手动)不能偷懒哟

山药芋圆

STEP3、不粘手就好QQ弹的还未完成哟

山药芋圆

STEP4、在碟子里撒上木薯粉防粘芋圆搓条切块

山药芋圆

STEP5、泡冰水(我是加入3个冰块进去)我感觉冰镇后更Q弹

山药芋圆

STEP6、最后红豆绿豆煮开花用冷水过一遍干净的碗里加入芋圆红绿豆仙草椰汁当当当当做好啦

山药芋圆

STEP7、END

山药芋圆


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