STEP1、第一步：将肉馅倒入碗中，放葱花，盐，生抽，蚝油，拌匀；第二步：调入大概是肉馅两倍的面糊，家常面粉加水搅匀即可，然后将搅匀的鸡蛋倒入，一并搅匀。（提醒，面糊不能太稀，否则藕饼无法粘合）

STEP2、第三步：将藕片每两片切开，注意两片之间不切断，留下三分之二的样子，我觉得这一步最难，一定要注意别切到手；第四步：锅中放能没入藕饼的油，将藕饼裹面粉下锅炸至两面金黄

STEP3、第五步：特别提醒，一般会一顿吃不完，所以建议大家将有的藕饼炸至较金黄，方便第二次吃时候复炸（第二次炸放到电饼档，家里没有就用平底锅，倒一点油，炸脆香即可

STEP4、这是第一次炸，直接吃的，超级脆香

STEP5、这是复炸后的，依旧美味